Tener mi propio huerto es un sueño de hace hartos años...pero como todo llega a su tiempo, esta primavera del 2015 se va a materializar, ya estoy con los preparativos y ansiosa esperando para meter las manos a la tierra! como estoy de cumpleaños en un par de semanas, mi papá me traerá la tierra de hojas de Paine y yo estoy en campaña de buscar almácigos orgánicos, voy a partir así a ver si la prox primavera los hago yo misma, pero por lo que estoy leyendo e investigando por ahí ya no alcanzo... awww! ya les iré contando como resulta todo en mi pequeño paraíso 85 por 2.20 cms...
Ah... mi decisión de armarlo en el fondo del patio y sobre el cemento está directamente relacionada con que es el único lugar de mi patio en que hay muuuucho sol, adelante hay un jardin lindo pero donde tuve que poner piedritas y algunas plantas, hay hartos árboles frondosos y llega menos sol, es una delicia en verano pero un lugar no muy apto para un huerto! Nos vemos!
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Me pasa que cuando llego de la feria o de la tostaduría y me pongo a guardar y a ordenar mis materias primas, no deja que conmoverme lo bellas y nobles que son...tan diferente a cocinar abriendo cajas feas, latas o frascos plásticos... estas bellezas me inspiran y me emocionan y me siento tan afortunada de tener esa consciencia... estoy armándome una huerta aquí en mi casa, es un proyecto que me alucina y en el que me está ayudando mi padre querido, así que espero ansiosa que vaya sucediendo para poder ver crecer mis tomates, pimientos, hierbas y todo lo que cultive...
Y por su supuesto tanta belleza debe quedar registrada, así que siempre armo escenas bonitas y les saco fotos para poder hacer los afiches y honrarlas como se merecen... Que tengan un super finde, yo el domingo tengo un taller de postres y detox en pequeña escala con 3 se mis grandes amigas que estan full motivadas a hacer este maravilloso cambio... un beso Trufas de quinoa...me pasa que cuando me encuentro con un ingrediente entretenido, me dan ganas de probarlo de mil formas, ando rayada con la quinoa, sobre todo ahora que quiero disminuir la ingesta de gluten...
Trufas de quinoa extra rápidas! -1taza quinoa cocida (15 min en agua hirviendo), enfriar. (Esta que yo usé es de La vieja verde, te llega a la casa directo de Pichilemu, les dejo ese super dato!) -8 dátiles -unas gotitas de estevia a gusto -3 cuch cacao amargo *Procesar todo hasta formar una masa, hacer las bolitas, pasarlas por cacao y refrigerar un par de horas... *Tarta de pastelera vegana y plátano
#sinazucar #sinlacteos#vegana #sinquimicos (Molde grande, 12 porciones aprox) Base: -1 taza mix almendras, mani y nueces -1 taza dátiles remojados -1/2 taza coco rallado -1/2 taza avena molida -2 cuch miel Procesar hasta que quede una masa, poner en la base, refrigerar Relleno 1 capa: -1 y media taza de pastelera vegana (en post anterior receta), se pone sobre la base y refrigerar Relleno capa 2: -3 plátanos maduros -3 cucha aceite coco -1 cuch miel Procesar todo y poner sobre la tarta, espolvorear frutos secos y coco y congelar, sacar 5 min antes de servir! El domingo lo serví de postre y fue un éxito entre niños y grandes, mis hijas la amaron! Kuchen crudivegano de manzana #sinleche #sinazucar#sinmantequilla
*base -1/2 taza nueces -1 taza dátiles remojados -1/2 taza avena molida -1/4 taza de mani Procesar todo, hacer una masa y poner de base, guardar 5 bolitas para hacer las tiras de arriba. Refrigerar. *Relleno -3 manzanas fuji, yo las puse unos minutos al vapor para ablandarlas, las molí con tenedor, les puse 1 cuch de miel, canela y nueces molidas, rellenar y resfrigerar. Con la masa que guardamos hacer 5 tiritas planas y poner encima como un kuchen tradicional, espolvorear con nueces y canela, refrigerar Les cuento que con mi seca amiga y cuñada la Doctora Alejandra Mateluna estamos desde Marzo haciendo, 1 o 2 veces al mes, un Taller Detox maravilloso, son 7 días de alimentarse solo con ALIMENTOS! parece tan obvio pero no lo es, la comida envasada y llena de preservantes y químicos son mas bien productos, y durante estos 7 días queremos que experimenten lo maravilloso que se siente el cuerpo y el alma cuando está cuidado, regaloneado y bien nutrido... haciendo cálculos ya llevamos 7 talleres y aprox 100 personas vibrando en la misma frecuencia, que maravilla!
Para Sept tenemos 2 talleres, en ambos quedan algunos cupos ahí, van a ser post dieciocho para prepararnos para recibir a la primavera como corresponde, cualquier duda pueden escribirmos a [email protected] Tarta de chocolate con relleno de coco-plátano!
Base: -3/4 taza de dátiles remojados -1 taza maní sin sal -3 cuch cacao amargo -2 cuch aceite de coco Procesar hasta tener una masa y poner al fondo del molde, refrigerar un par de horas... Relleno: -2 plátanos maduros -1/2 taza pasas remojadas -1/4 taza almendras -1/2 taza coco rallado Procesar y rellenar la tarta, decorar con coco, amapolas y almendras y al freezer! Todavía ando medio perdida con el blog, me falta actualizarme! tengo que aprender bien a ponerle etiquetas a los post pa ordenar las recetas...
En la mañana tempranito tomé una agüita de limón y gengibre, fui a dejar a mis niñitas al colegio y de ahí a yoga, ahora tengo la clásica hambre post yoga así que necesito algo dulce, ajajajaj, cuando voy a mi práctica prefiero no desayunar antes... a la vuelta harto mate, medio plátano y estas delicias dulces... Dátiles rellenos extra dulces: -Dátiles -nueces en mitades o almendras -cacao amargo Abrir el dátil y descarozarlo, y si no tiene carozo rellenarlo inmediatamente con una almendra o media nuez, después se untan con aceite de coco y se pasan por cacao, y listo! son tan ricas y tan fáciles! Blondie de coco y plátano:
-2 plátanos maduros -1/2 taza avena molida -1/2 taza harina de coco (se puede moler el coco rallado en la juguera o poner así) -1/4 taza coco rallado -2 cuch miel -40 gotas estevia -1 cuchdta polvos hornear -2 huevos de campo -1/4 taza de algún fruto seco picado (optativo) -1/2 taza agua o leche vegetal Se mezclan todos los ingredientes, se pone en un molde que quede planito, horno 200 grados por 30 min aprox, dejar enfriar y cortar en cuadrados tipo brownie. |
Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
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Mayo 2016
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