Esta es lejos una de mis recetas favoritas, ultra chocolatosa y maravillosa! la pueden mantener congelada e ir sacando trocitos para los antojos dulces, aquí la receta!
Tarta de chocolate cruda (para un molde de mini tartaleta) Base: -1/4 taza maní sin sal u otro fruto seco -2 cuch coco rayado -8 dátiles o 1 cuch grande de miel Relleno: -2 cuch semillas de maravilla u otra semilla o fruto seco -2 cuch cacao amargo -1 cuch aceite de coco (o ghee) -2 cuch miel o ágave Procesar los ingredientes de la base hasta que quede una masa, poner en un molde con alusa plas o papel mantequilla y refrigerar. Procesar los ingredientes del relleno, partir con las semillas de maravilla hasta que estén molidas e incorporar el resto, rellenar, decorar con cacao y al freezer 2 horas o al refri por 6-8 horas. A disfrutar!!!!!!!!!
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Les dejo esta receta mega fácil, rápida y rica, a los niños les encanta!
-1 taza pipocas de quinoa, o de amaranto, o quinoa cereal (Yo uso la quinoa cereal de La vieja verde) -1/2 taza harina de avena (molida en la juguera) -1 1/2 cuch cacao -2 cucharadas de miel Procesar los secos, agregar la miel y hacer bolitas! Si está muy seco, poner mas miel Hola, les dejo esta receta maravillosa que preparé el fin de semana aprovechando unos higos que tenía hidratados y las mentas preciosas de mi huerto! Para una tarta mediana (molde 20 cms) Base -1 taza dátiles remojados -1 y media taza almendras molidas o harina de almendras Relleno -1 y cuarto taza de higos remojados -6-7 hojas de menta fresca -1/4 taza semillas amapola -1/4 taza almendras molidas o como harina -3 cucharadas de miel -4 cuch leche vegetal (si queda muy seco) Cubierta -3 cuch miel -10 dátiles hidratados -5 cucharadas cacao amargo -3 cuch aceite de cocco Para la base procesar dátiles con las almendras hasta lograr una masa, si queda muy húmedo poner mas harina de almendras o coco rayado y si está muy seca poner del líquido de los dátiles... poner en la base (yo pongo alusa plas o papel mantequilla para que no se pegue). Para el relleno procesar los higos, menta, amapola, miel y almendras hasta tener una crema suave, rellenar la tarta. Para la cubierta procesar dátiles, cacao, miel y aceite de coco, si queda muy seco agregar agua de remojo d elos dátiles, poner una capa sobre la tarta y decorar con almendras molidas... poner en el freezer y sacar 15 min antes de servir... Haz clic aquí para modificar.Sopaipillas saludables!!!!...Hace tiempo tenía ganas de hacer sopaipillas sanitas y hoy me animécon la lluvia! Quedaron bien buenas...
-1 taza zapallo molido -2 tazas harina integral -1 cuchdta de sal de mar -1 cuchdta bicarbonato -2 cuch soperas aceite de oliva mezclar, amasar hasta q quede una masa firme y blandita... ir agregando mas harina o un poco de agua tibia si fuese necesario... Estirar y dejas de 5-7 mm y cortar, pinchar con un tenedor y poner en el horno ojalá en una plancha de silicona: 7 min a 200 grados y otros 5 a 250 grados para que se doren... Y listo! Nada q envidiarle a las sopaipillas tradicionales... Mi versión de *Curry de verduras y maní:
-2 tazas tomates triturados, pueden ser de los q vienen listos, yo uso unos q vienen en frasco de vidrio y q no tienen mas ingredientes q tomate y sal de mar. -1/3 taza maní sin sal -1/2 taza berenjenas asadas -1/4 taza pimientos asados -2 cuch cúrcuma -1 diente de ajo -sal de mar -pimienta Procesar el mani hasta que quede polvo, incorporar el resto de los ingredientes y procesar, poner a calentar en una olla y agregar un poco de agua hasta lograr una consistencia cremosa, y listo! Es perfecto para servir con arroz basmati, croquetas, papas, pastas, etc... Mantequilla de maní:
1/2 kilo de maní sin sal a la procesadora y listo (en batidora es difícil, la procesadora es una tremenda inversión para comer rico, fácil y rápido) El mismo maní va soltando sus aceites y se forma la mantequilla, envasar en un frasco de vidrio y lissto, la mantequilla de maní mas rica del mundo! Tarta de chocolate naranja crudivegano
Masa: -1 taza dátiles remojados, son 15 aprox, el aguita la guardan pa endulzar! -1/2 taza almendras -1/2 taza maní -1/2 taza coco rallado -1/2 taza avena molida -3 cucharadas miel -ralladura de naranja Relleno: -2 plátanos maduros -una tacita chica de jugo de naranja -4 cucharadas cacao amargo -ralladura de 1 mandarina -3 cucharadas miel -3 cucharadas mantequilla de mani o maní -ralladura de naranja a gusto -stevia hasta lograr el dulzor que te gusta! *poner avena, almendras, mani y coco en la procesadora, cuando esté como miga agregar dátiles y miel hasta que se haga una masa fácil de moldear, puedes ir agregando mas avena o agua hasta encontrar el punto, pon alusa plas en un molde de tarta o un plato hondo, forma la base y al refri... Procesa todos los ingredientes del relleno y busca el dulzor y grado de acidez que te guste, rellena y al refri, decora con coco, maní y ralladura, y listo! Si no tienes algún ingrediente lo puedes reemplazar por otro de textura similar, a cocinar! |
Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
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Mayo 2016
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